〜 今週は「ホテルニュー江刺」より 〜江刺区の名産「卵麺（らんめん）」をご紹介いたします。卵麺は鶏の卵と小麦粉と塩を混ぜただけのシンプルな麺です。 細めんでシャキシャキとした歯ざわりが特徴で、２時間程度水につけても麺はのびません。 冷やしても…
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